Projekt Beschreibung

Die Spargelsaison in Istrien und an der Opatija Riviera beginnt Ende März. Dann begeben sich die Istrianer auf die Suche nach Spargel. Anders als bei uns wird der Spargel nicht einfach im Supermarkt gekauft – höchstens noch auf dem Markt, aber eigentlich wird der wilde, grüne Spargel in der Natur gesucht. Und dort braucht es Erfahrung und ein geübtes Auge um das dünne Wildgewächs zu sehen. In diesem Film begleiten wir einen geübten Spargelsucher in der Nähe des Ortes Mošćenice an der Opatija Riviera. Außerdem zeigen wir wie man am leckersten Rührei (Fritaja) mit Spargel zubereitet.