Kulinarik

IstrienReise » Kulinarik

Scampis

Von |2018-04-16T20:28:36+00:00Mai 30th, 2017|Kulinarik|

Scampis – aus dem Korb in die Küche Frische Scampis aus der Kvarner-Bucht in der lokalen Küche Scampis auf dem Teller im [...]

Muscheln

Von |2018-04-16T20:28:20+00:00Mai 4th, 2017|Kulinarik|

Muscheln - Aus dem Meer in den Mund Muscheln aus dem Limfjord direkt beim Züchter verzehren Frischere Muscheln und Austern zu finden [...]

Spargel

Von |2018-05-20T19:03:21+00:00März 22nd, 2017|Kulinarik|

Spargelsaison beginnt in Istrien und an der Opatija Riviera Die Spargelsaison bringt den wilden Spargel in die istrische Küche Mit dem Einzug [...]

Chiavalon Olivenöl

Von |2018-04-16T20:27:15+00:00März 6th, 2017|Kulinarik|

Preisgekröntes Olivenöl aus Vodnjan Zu Besuch beim Familienbetrieb Chiavalon Nach eher schwierigen Jahren mit sinkender Produktion und mangelnder internationaler Nachfrage liegt Olivenöl [...]

Rotweinsuppe

Von |2018-04-16T20:46:51+00:00Februar 3rd, 2017|Kulinarik|

Istrische Rotweinsuppe - Istarska Supa Suppe aus kräftigem Teranwein Der Hauptbestandteil dieses Gerichts ist der Teranwein, ein tiefroter fruchtiger Wein, dessen Rebstöcke [...]